Buona domenica: Confetti alla torta di mele

Confezioni

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domenica 23 agosto 2015

Buona domenica: Confetti alla torta di mele

BUONA DOMENICA

e per colazione ... una bella fetta di
"TORTA DI MELE"

Mandorle finissime ricoperte di cioccolato
all'esclusivo gusto di torta di mele.
Gluten free.

ASSORTIMENTO CONFETTERIA

"TARTUFATI SPOLVERATI"

DRAGES - CILIEGIE - NOCI

PANNA E CIOCCOLATO SPOLVERATI

CILIEGIE - NUT CREAM NUTELLA

FRUTTI DI BOSCO - COCCO - NOCE

TIRAMISU' - CAPUCCINO
PESCA CARAMELLATA - RICOTTA E PERE
NOCCIOLE - ZUPPA INGLESE - NOUGAT
MANDORLE - TORTA DI MELE

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CONFETTI

Ad ogni colore della copertura esterna del confetto corrisponde una determinata cerimonia, un lieto avvenimento, un'importante ricorrenza; si può anzi dire che il confetto accompagna l'uomo dalla nascita alla vecchiaia.
Sono bianchi i confetti per il Matrimonio, la Prima Comunione e la Cresima. Azzurri o rosa per il Battesimo, Verdi per il fidanzamento. Sono rossi quelli da distribuire per la Laurea. Per le ricorrenze matrimoniali, i rispettivi colori in base agli anniversari sono:

1° anniversario - Nozze di Cotone - rosa fantastico
5° anniversario - Nozze di Seta - fuxia
10° anniversario - Nozze di Stagno - giallo
15° anniversario - Nozze di Porcellana - beige
20° anniversario - Nozze di Cristallo - luce del sole
25° anniversario - Nozze d'Argento - argento
30° anniversario - Nozze di Perle - acquamarina
35° anniversario - Nozze di Zaffiro - bleu
40° anniversario - Nozze di Smeraldo - verde
45° anniversario - Nozze di Rubino - rosso
50° anniversario - Nozze d'Oro - oro
55° anniversario - Nozze d'Avorio - avorio d'Africa
60° anniversario - Nozze di Diamante - bianco

ANICINI - FINOCCHIETTI

I CONFETTI DI FLAVIGNY

Flavigny, in Borgogna, è il delizioso villaggio in cui è stato girato il film “Chocolat” (la bottega della cioccolataia, con la vetrina semicircolare, a due passi dalla chiesa) la sua principale attrattiva gastronomica è la piccola fabbrica di confetti situata nei locali dell’abbazia medievale fondata da Widerard nell’ottavo secolo.

Pare che già nel 1591 agli ospiti di passaggio fossero offerti gli “anici di Flavigny”, inventati forse da quei monaci, ricoprendo piccoli semi di anice verde con tanti strati di sciroppo di zucchero, fino a farne un confetto piccolo e rotondo, come quello che è tuttora preparato nella fabbrica, in cui lavorano una ventina di persone perpetuando una tradizione secolare.

I confetti sono un’invenzione medievale, elaborata dapprima in ambito farmaceutico e solo in seguito passata nel campo gastronomico.

Il termine (dal latino “conficere” = fabbricare) significava che era una cosa artificiale, non esistente in natura. Un’invenzione, appunto. L’idea era quella di addolcire con lo zucchero delle sostanze medicamentose: erbe, spezie, semi, resi più gradevoli, piacevoli da ingerire: “con un poco di zucchero la pillola va giù”, recita una canzoncina a tutti nota.

Ma non si trattava solo di ‘accompagnare’ la sostanza contenuta nel confetto: lo zucchero stesso, che solo sul finire del Medioevo si diffuse in Europa, si riteneva benefico per l’organismo, in quanto apportatore di dolce, il sapore perfetto, espressione di un nutrimento equilibrato e ‘giusto’.

Se poi lo zucchero conteneva una spezia, a sua volta ritenuta salutare per la buona digestione (perché apportava calore allo stomaco, favorendo il processo digestivo che allora era interpretato come un meccanismo fisico di ‘cottura’ del cibo), il gioco era fatto.

Buona la spezia, buono lo zucchero, buonissimo il confetto.

L’abitudine di servire confetti speziati alla fine del pasto è un’abitudine che si diffonde in Italia tra gli ultimi secoli del Medioevo e l’età del Rinascimento.

Sia lo zucchero, sia le spezie erano allora un segno distintivo della tavola signorile: il confetto lo fu doppiamente.

I confetti speziati si potevano arricchire di vari aromi e profumi.

A Flavigny, oggi, si fabbricano al gusto di arancio, menta, liquirizia, rosa, violetta.

Ma i classici restano quelli all’anice, ed è bello scoprire il piccolo seme alla fine della lunga e paziente degustazione.

Guai a masticare frettolosamente: il seme rischierebbe di scomparire dalla lingua.

Per succhiare un confetto non ci vuole fretta, e per trovare il seme ci vogliono attenzione e concentrazione.

Questa costrizione alla lentezza è quasi un esercizio di rilassamento, esso stesso utile per predisporre il corpo al benessere.

LA NOSTRA ATTIVITA'

Il nostro punto vendita espositivo non ha la pretesa di essere un posto di gran moda ed eccessivamente elegante, anzi è più un laboratorio dove si viene trattati in maniera amichevole ma professionale, dove le idee ed i punti di vista di chi si rivolge a noi incontrano la nostra disponibilità ed entusiasmo, che secondo noi sono presupposti indispensabili per ottenere un prodotto che piaccia al cliente, si faccia ricordare dai propri invitati e che ci lasci soddisfatti del nostro lavoro.

Il presente sito nasce sostanzialmente come una sorta di "video catalogo" a supporto dei nostri clienti per dar modo di rivedere da casa gli articoli valutati in negozio, è per questo che non troverete accenno ai prezzi, dato che gli stessi possono variare in base alle soluzioni scelte.
Visto l'ottimo riscontro e l'interesse suscitato in chi ha deciso di visitare le nostre "vetrine virtuali", siamo disponibilissimi a fornire su richiesta e senza impegno qualsiasi chiarimento, garantendo prezzi competitivi e lavorazioni accurate.

Buona visita, e per qualsiasi curiosità ed esigenza non esitate a contattarci o a venirci a trovare.

DE ROSA RINCONADA

Siamo lieti di presentare in Italia il mondo di De Rosa Rinconada design, già ben noto ai collezionisti di figurine ceramiche contemporanee.

De Rosa Rinconada Classic Collection viene fondata dai fratelli Jesus e Javer Carbajales nei primi anni '70 a Montevideo, Uruguay. Nativi della Spagna e trasferitisi giovanissimi in Sudamerica, i fratelli Carbajales sono fortemente influenzati dalle visioni artistiche dei grandi pittori spagnoli moderni e della contemplazione dell'incontaminato ambiente naturale uruguaiano. Nascono così le prime figurine, dapprima scolpite artisticamente e regalate agli amici, e poi prodotte e distribuite su scala sempre più ampia.

Ogni figurina De Rosa è singolarmente ricavata da una massa intera di materiale ceramico, senza ausilio di stampi.
Dapprima gli artisti disegnano e sbozzano a mano la figura che viene poi rifinita e cotta ed infine dipingono a mano con smalti ed oro, effettuando cotture successive.
Il risultato è un vero gioiello in ceramica, che riflette la personalità dell'artista.

Mercante di Sogni - Voghera - Bomboniere e Stampati dal 1969 - Vendita ai privati

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domenica 23 agosto 2015

Buona domenica: Confetti alla torta di mele

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